大家好！今天给大家分享一道超级美味的家常菜——红烧鱼膘！💖鱼膘富含胶原蛋白，营养丰富，口感Q弹，简直是舌尖上的享受！🎉接下来就跟着我的步骤一起动手做吧！

首先准备好食材：新鲜鱼鳔、生姜、蒜瓣、生抽、老抽、料酒、白糖和清水。🐟先把鱼鳔清洗干净，用开水焯一下去腥味，然后切块备用。姜蒜切片，为后续爆香做好准备。

热锅凉油，放入姜蒜爆香，接着加入鱼鳔翻炒均匀。🔥倒入适量料酒去腥增香，再加入生抽、老抽调色调味，最后撒入少许白糖提鲜。倒入清水没过鱼鳔，小火慢炖15分钟，让鱼鳔充分吸收酱汁的味道。✨

待汤汁收浓，色泽诱人时即可出锅啦！🌟装盘后撒上些许葱花点缀，一道色香味俱全的红烧鱼膘就完成啦！快叫上家人一起品尝这份美味吧！🍴💕

美食杰 家常菜谱 红烧鱼鳔