天气渐热，食欲减退？来一份清爽开胃的涼拌肉茄吧！这款菜色香味俱佳，酸甜适中，非常适合家庭聚餐或日常饮食。首先准备好新鲜茄子和瘦肉，将茄子切条后蒸熟备用，瘦肉则切成细丝用料酒腌制提鲜。接着，锅中倒入少许油，爆香姜蒜末，加入肉丝翻炒至变色，再放入蒸好的茄子，淋上酱油、醋，撒上糖和辣椒油调味。最后，轻轻拌匀，让每根茄子都裹满酱汁，一道美味即成！✨

涼拌肉茄不仅操作简单，而且营养均衡，茄子富含膳食纤维，肉丝补充蛋白质，简直是夏日餐桌上的完美选择。如果你是厨房新手，不妨参考美食杰提供的详细做法大全，一步步跟着做，保证让你轻松搞定这道家常美味！😋

快动手试试吧，让你的家人也爱上这份清凉好滋味！💪