夏天到了，凉拌小菜最受欢迎！今天教大家做一道超级开胃的蒜茄子，只需要蒜、盐和香菜三种食材，就能轻松搞定！😋

首先，将新鲜茄子洗净切条，用蒸锅大火蒸熟至软烂，大概需要10分钟。蒸好后放凉备用。（提示：喜欢更软糯口感的小伙伴可以多蒸一会儿哦！）🍴🔥

接着，准备调料。把蒜剁成蒜蓉，香菜切碎，混合少许盐搅拌均匀。这一步很关键，蒜的香味一定要被充分激发出来，才能让茄子更加美味！🌟调味料虽简单，但每一步都不能马虎！

最后，将调好的蒜蓉酱均匀地铺在茄子上，轻轻拌匀即可。一道色香味俱全的蒜茄子就完成啦！这道菜酸辣爽口，非常适合搭配米饭或者当小零食吃，简直是夏日餐桌上的救星！🍚💚

快动手试试吧，保证让你停不下筷子！🍴💕