今天给大家分享一道地道的家常美味——活煮泥鳅汤！🍲这道汤不仅鲜美可口，还富含丰富的营养哦。首先，准备好新鲜的泥鳅和一些简单的配料，比如姜片、葱段、蒜瓣等。💡

第一步是处理泥鳅，将其放入清水中养上半天，让它们吐出泥沙，这样能保证汤的纯净度。接着，用热水稍微焯一下泥鳅去腥，然后捞出备用。🔥

接下来就是熬汤的关键步骤啦！把锅烧热后倒入适量油，放入姜片爆香，再加入泥鳅翻炒至表面微黄。然后往锅里加足量的开水，水量要一次性加够，大火煮沸后转小火慢炖约半小时。期间记得撇去浮沫，保持汤的清澈。⏰

最后撒入葱花和盐调味即可出锅啦！一碗热腾腾的活煮泥鳅汤就完成啦！🍲这道汤汤汁乳白浓郁，泥鳅肉质细嫩，喝一口满嘴鲜香，简直太治愈了！💕快试试吧，为家人献上这份温暖的美味～🍴