美食杰和馋嘴乐联手教大家做一道简单又美味的家常炖针嘴鱼！😋 今天就跟着我们一起解锁这道地道的家常菜吧~

首先，准备好新鲜的针嘴鱼一条，清洗干净后用少许盐腌制片刻。接着，热锅凉油，放入姜片和蒜末爆香，再把鱼轻轻放入锅中两面煎至金黄。💡 小提示：煎鱼时火候不要太大，以免破皮哦！

随后加入适量清水或高汤，调入生抽、老抽、料酒和糖，让鱼肉充分吸收调料的香味。最后撒上葱花点缀，小火慢炖约15分钟即可出锅。🍲 满屋飘香，鱼肉鲜嫩入味，连汤汁都让人忍不住多添一碗饭！🍚

快动手试试吧！👨‍🍳 这道家常炖针嘴鱼不仅营养丰富，还特别适合忙碌的工作日，简单又暖心！💖