泡姜肚丝，酸辣开胃，是很多家庭餐桌上的常客。今天就来分享这道美食的做法吧！😋首先准备好新鲜猪肚和嫩姜，清洗猪肚是个关键步骤，记得用盐和醋反复搓洗哦！😄将猪肚煮熟后切丝，嫩姜切片备用。

热锅凉油，先爆香干辣椒和花椒，再加入姜片翻炒出香味。接着放入肚丝快速翻炒，加入适量生抽、老抽调色调味。最后倒入泡椒水，让肚丝充分吸收酸辣的汤汁，几分钟即可出锅。✨装盘时撒上葱花点缀，色香味俱全！

这道菜不仅做法简单，而且营养丰富，特别适合秋冬季节食用。无论是搭配米饭还是面条，都能让你胃口大开！🍲快动手试试吧，让家人感受你的厨艺魅力～💕