寒冷的冬日里，一碗热腾腾的羊肉汤无疑是最好的慰藉。想要熬出一锅鲜香浓郁的羊肉汤其实并不难，只要掌握一个小窍门，就能让家人吃得暖胃又暖心。首先，选材至关重要。新鲜的羊腿肉或羊排是最佳选择，搭配几颗红枣和枸杞，既能去腥又能提味。其次，记得提前用冷水浸泡羊肉，这样可以更好地去除血水，减少膻味。🔥

烹饪时，先将羊肉焯水后捞出洗净，再放入砂锅中加入足量清水，大火煮沸后撇去浮沫。此时加入姜片和葱段，不仅能去腥还能增加香气。小火慢炖至少一个小时，期间可根据口味加入胡萝卜、白萝卜等蔬菜。最后，在出锅前5分钟撒上一把香菜，清香扑鼻，令人垂涎欲滴。🍲🌿

这个简单的小窍门，不仅能让羊肉汤更加美味，还能保留食材的原汁原味。快试试吧！💖