茭瓜炒鸡蛋是一道简单又美味的家常菜，适合忙碌的工作日或想要轻松下厨的朋友。首先准备好新鲜的茭瓜和鸡蛋，茭瓜洗净后切成薄片，鸡蛋打入碗中搅打均匀。🍳

热锅凉油，油温五成热时倒入鸡蛋液，快速翻炒至凝固成小块，盛出备用。接着在锅中加入少许油，放入茭瓜片翻炒，加入适量盐调味。当茭瓜变软时，将之前炒好的鸡蛋倒回锅中，与茭瓜一起翻炒均匀。🍳✨

最后撒上一些葱花提香，即可出锅装盘。这道菜色泽金黄搭配翠绿，口感鲜嫩爽口，营养丰富。无论是搭配米饭还是单独享用，都是一次味蕾的享受哦！🍴😋 家常菜 茭瓜鸡蛋 美食制作