茭白炒肉丝是一道色香味俱全的经典家常菜，不仅做法简单，而且营养丰富，特别适合忙碌的工作日。今天就来教大家如何快速做出这道美味佳肴！🍴

首先准备好所需食材：新鲜茭白、猪里脊肉、红椒、青椒等。食材处理起来非常简单，茭白切丝，肉也切成细丝备用。腌制肉丝时加入少许盐、生抽和淀粉，这样炒出来的肉质更加滑嫩。💬

热锅凉油，先下入腌好的肉丝翻炒至变色，盛出备用。接着放入茭白丝翻炒，加入适量清水焖煮几分钟，让茭白更加入味。最后把之前炒好的肉丝倒回锅中，与茭白混合均匀，再撒上切好的彩椒丝提色增香，简单调味即可出锅。🍲

这道茭白炒肉丝色泽诱人，口感清爽，既有茭白的鲜甜又有肉丝的嫩滑，绝对是餐桌上的亮点！😋快试试吧，保证让你爱不释口！🍴