泡菜作为韩式料理的灵魂，不仅是餐桌上的美味担当，还能为日常饮食增添一份酸爽开胃！今天就来分享一款简单易学的大头菜泡菜做法，让你轻松在家制作地道韩式风味～✨

首先准备食材：新鲜的大头菜一颗、红辣椒粉（或辣椒酱）、大蒜、生姜、糖、盐以及鱼露或者虾酱。先把大头菜洗净切块，用适量的盐腌制半小时，挤干水分备用。（记得戴上手套哦，避免辣手！💪）接着将蒜末、姜末与辣椒粉混合均匀，加入少量糖和鱼露调味，搅拌成酱料。把调好的酱料均匀涂抹在每一片大头菜上，放入密封罐中发酵一到两天即可食用！⏰

这款泡菜酸辣适口，特别适合搭配米饭或者用来炒饭，绝对是提升幸福感的秘密武器！🌈快来试试吧～说不定你就是下一个泡菜大师呢！🤩