准备食材：

新鲜海兔、蒜末、小米辣、香菜、酱油、醋、糖和香油。食材的新鲜程度决定了最终的味道哦～💪

第一步：处理海兔

先把海兔清洗干净，用开水快速焯一下，时间不要过长，保持它的鲜嫩口感。捞出后立即放入冰水中冷却，这样能让海兔更加Q弹爽口。✨

第二步：调制捞汁

在一个小碗里，混合适量的酱油、醋、糖和香油，再加入切好的蒜末和小米辣，搅拌均匀。这个捞汁是灵魂所在，酸甜微辣，超级提味！🌶️🍋

第三步：拌匀享用

把冷却后的海兔倒入调好的捞汁中，撒上香菜点缀，轻轻拌匀。让每一块海兔都裹满酱汁，静置片刻入味。最后装盘，一道清爽美味的捞汁海兔就完成啦！🍴🎉

这道菜色香味俱全，特别适合夏天吃，清凉又开胃，快来试试吧～😋