提到秋天的美味，怎能少了大闸蟹呢？✨ 大闸蟹肉质鲜美，但蒸的时间可是个学问哦！如果蒸得不够，蟹肉可能还没完全熟透；要是蒸得太久，又会变得干柴无味。所以，掌握好时间是关键。一般来说，中等大小的大闸蟹（约4两左右），蒸8-10分钟就刚刚好。如果你买的蟹更大一些，可以适当延长至12分钟，但千万别超过15分钟，否则口感会大打折扣。

蒸蟹时，记得将蟹腹部朝上放在盘子里，这样能防止蟹黄流出。同时，可以在水里加几片姜片和少许料酒，既能去腥还能提香。等蟹壳变成鲜艳的红色，蟹腿微微弯曲，就可以出锅啦！😋 出锅后，搭配醋和姜丝，蘸着吃更美味。每一口都能感受到蟹肉的鲜甜与蟹黄的浓郁，简直是秋天的绝配享受！🍂

快动手试试吧，用对了方法，简单几步就能做出一顿完美的大闸蟹盛宴！🍴