今天给大家分享一道简单又美味的小吃——酥炸沙丁鱼！🐟✨这道菜外皮金黄酥脆，内里鲜嫩多汁，绝对是下酒菜和家庭聚餐的好选择哦～

首先，准备好新鲜的沙丁鱼，清洗干净后用厨房纸吸干水分。接着撒上少许盐和胡椒粉腌制10分钟，让鱼肉更入味。腌制的时候可以准备面糊：低筋面粉、玉米淀粉和水按比例混合，搅拌至无颗粒状态，浓稠度适中就好。记得加一点橄榄油提香～💛

接下来就是关键步骤啦！将腌好的沙丁鱼均匀裹上面糊，放入预热好的油锅中，用中小火慢慢炸至金黄色。记得翻面哦，这样两面都能炸得酥脆～🔥捞出沥油后，撒上一些辣椒粉或者孜然粉，风味更佳！🌶️✨

趁热享用吧，酥炸沙丁鱼外酥里嫩，每一口都让人回味无穷～快试试这个简单又好吃的做法吧！🍴💖