秋天正是吃河蟹的好时节，但直接吃总觉得不过瘾？试试腌制河蟹吧！腌好的河蟹不仅味道鲜美，还能长时间保存，是居家必备的美味小食！😋

首先准备好新鲜的河蟹，清洗干净后晾干水分。接着准备腌料，可以加入姜片、蒜瓣、辣椒等调味品，增加风味层次。盐和白酒也是必不可少的，不仅能杀菌还能去腥提香。倒入适量酱油和糖，搅拌均匀后将河蟹放入容器中，层层压实。最后密封好，静置两周左右即可开吃啦！⏰

腌制好的河蟹色泽红亮，肉质紧实，每一口都充满了浓郁的酱香和鲜味。无论是配粥还是下酒，都是绝佳选择！🍻 这种简单又美味的做法，快收藏起来试试吧～✨