想要轻松做出一道鲜香滑嫩的开洋水蒸蛋吗？这道菜不仅颜值在线，味道更是让人回味无穷！🌟

首先准备好食材：鸡蛋🥚、开洋（干贝）⭐️、葱花🌿和少许盐盐粒🧂。先将开洋用温水泡发，这样可以更好地释放它的鲜味哦！接着把鸡蛋打入碗中，加入适量清水搅拌均匀，记得水量是蛋液的1.5倍，这样才能让蒸蛋口感细腻滑嫩。倒入蛋液时过滤一遍，去除气泡，蒸出来的蛋羹会更光滑。

然后在蛋液表面铺上泡好的开洋，撒上葱花点缀。盖上保鲜膜或盘子防止水汽进入，放入锅中隔水蒸8-10分钟即可。出锅前淋上几滴酱油调味，清香扑鼻，入口即化！😋

快试试吧，简单几步就能享受这道家常美味！✨