今天给大家分享一道家常美味——红烧酸菜鱼！😋 鱼肉鲜嫩，酸菜提味，酸辣开胃，简直让人欲罢不能！跟着步骤做，新手也能轻松搞定哦！🌟

首先准备好食材：新鲜草鱼一条（约1.5斤）、酸菜、姜蒜、干辣椒和花椒。🐟🥬 将鱼片成薄片，用料酒、盐腌制10分钟去腥；酸菜切段备用。接着热锅凉油，爆香姜蒜和干辣椒，加入酸菜翻炒出香味。🍲🌶️

倒入适量清水煮沸后放入鱼骨炖煮10分钟，再加入腌好的鱼片轻轻滑散，煮至变白即可。最后撒上一把葱花和花椒粉，淋上热油激发香气！🌿🔥

一道色香味俱佳的红烧酸菜鱼就完成啦！快叫上家人一起享用吧！🍴💕 美食日常 宅家必备技能 get✔