💡今天给大家分享一道简单又美味的家常菜——醋溜莲藕片！这道菜酸甜开胃，特别适合搭配米饭享用哦～以下是详细做法，快来一起学吧！

第一步：准备工作 🥣先把莲藕洗净去皮，切成薄片，用清水浸泡防止氧化变色。准备适量干辣椒和蒜末备用。

第二步：焯水处理 🌿将切好的莲藕片放入沸水中焯烫约1分钟，捞出沥干水分。这样可以让莲藕更加脆嫩。

第三步：调制酱汁 🍯取一个小碗，加入生抽、陈醋、白糖和少许盐，搅拌均匀制成酸甜酱汁。

第四步：炒制莲藕 🍴热锅凉油，下入蒜末和干辣椒爆香，再倒入焯好的莲藕片快速翻炒均匀。最后淋上事先调好的酱汁，大火收汁即可出锅。

第五步：装盘享用 🍽️将炒好的醋溜莲藕片盛入盘中，撒上些许葱花点缀，一道色香味俱佳的家常美食就完成啦！快邀请家人一起品尝吧～

🌟小贴士：记得控制好火候，避免莲藕过熟失去脆感。希望你们喜欢这道健康又美味的醋溜莲藕片！😋