夏天到了，一碗清凉爽口的西米露绝对是解暑神器！但你知道吗？煮西米也是有技巧的哦～今天就来手把手教你如何做出晶莹剔透的西米，快拿小本本记下来吧！💪

首先，准备好一锅清水，水量要足够多，因为西米会吸水膨胀。将水烧开后，把西米倒入锅中，用勺子轻轻搅拌防止粘底。保持中火煮约15分钟，期间记得时不时搅动一下。当西米变成半透明状，中间还有一点小白点时，就可以关火了。此时千万别急着捞出来，盖上锅盖焖10分钟，这样西米才会完全熟透且Q弹有嚼劲！✨

最后一步是过冷水，这一步超级重要！用凉开水冲洗西米，彻底降温后沥干水分，你的西米就完成啦！可以加入椰奶、水果或者蜂蜜调味，做成各种美味的西米露。快试试吧，给自己和家人一份夏日甜蜜享受！🍹