今天给大家分享一道清爽开胃的小菜——凉拌脆笋！笋的清甜搭配调料的酸辣，简直是夏日餐桌上的完美选择！😋

首先，准备好新鲜的竹笋，先将其焯水煮熟，去除涩味，再切成条状或片状，保持它的脆爽口感。接着，准备调味料：蒜末、辣椒油、生抽、醋和少许糖，搅拌均匀调成酱汁。倒入切好的笋中，轻轻拌匀，让每一片笋都裹上酱汁。最后，撒上一些香葱或者芝麻点缀，颜值瞬间提升！✨

这道凉拌脆笋不仅做法简单，而且营养丰富，富含膳食纤维，非常适合追求健康饮食的朋友！无论是家庭聚餐还是朋友小聚，它都能成为一道亮眼的佳肴。快试试吧，保证让你停不下筷子！🍴✨