🌶️ 泰椒，一种来自泰国的辣椒，以其鲜艳的颜色和独特的辣味闻名。它不仅是东南亚料理的灵魂配料，还能为普通菜肴增添一抹异域风情。今天就教大家如何轻松制作这道经典食材吧！

首先，挑选新鲜的泰椒是关键。选择表皮光滑、颜色鲜亮的辣椒，这样不仅口感更好，也更健康。接着，用清水轻轻冲洗泰椒表面，去除灰尘和杂质，然后晾干水分。如果喜欢更浓郁的味道，可以将泰椒稍微晾晒至半干状态，这样腌制时风味会更加集中。

准备好玻璃罐或密封瓶后，将处理好的泰椒整齐地放入容器中。撒上一层粗盐，再倒入米醋直至完全覆盖辣椒。最后，加入几片蒜瓣和姜片提升香气，密封好瓶子静置一周即可享用！这道自制泰椒既可作为调味料，也能直接用来下饭，酸辣开胃，简直绝配！🌟

无论是拌面、炒菜还是蘸酱，有了泰椒加持，每顿饭都充满惊喜！快动手试试吧～🌶️