春天来了，香椿树悄悄冒出了嫩芽，这是大自然馈赠的美味！今天就教大家如何制作一道简单又诱人的油炸香椿芽。✨

首先，挑选新鲜的香椿芽是关键。将它们用清水洗净后，放入淡盐水中浸泡约15分钟，这样既能去除杂质，也能让香椿更入味。接着，准备一个小碗，打入鸡蛋并加入少许面粉和水，搅拌成均匀的糊状。这就是香椿芽的“黄金外衣”啦！🍳

接下来，把泡好的香椿芽沥干水分，逐个裹上蛋糊，确保每一根都均匀挂浆。然后，在锅中倒入适量食用油，烧至五成热时，轻轻放入香椿芽，小火慢炸至金黄酥脆即可捞出。沥干多余的油分，撒上一点椒盐或者白糖，香气扑鼻的油炸香椿芽就完成啦！🍴

这道菜色泽诱人，口感外酥里嫩，非常适合当作下酒菜或是家庭聚餐的小点心。快动手试试吧，让家人朋友一起享受这份春日的美味！🍃💕