炎炎夏日，最适合来一道简单清爽的白灼基围虾！这道菜不仅保留了虾肉的鲜甜原味，还让人吃得健康又安心。以下是具体步骤👇：

首先，准备新鲜的基围虾500克，清洗干净后剪去须脚，用清水浸泡片刻去除泥沙。接着，在锅中加入适量清水，放入几片姜片和少许料酒，大火煮沸后将处理好的虾倒入锅中。此时，可以观察虾的颜色变化：当虾体由青灰色逐渐变为鲜艳的橙红色时，即可关火捞出（大约1-2分钟）。捞出后迅速放入冰水中浸泡，这样能让虾肉更加紧实弹牙，口感更佳哦！最后，搭配自己喜欢的蘸料，比如酱油、醋或辣椒油，美味即刻呈现！

白灼基围虾，原汁原味，鲜美无比，绝对是家庭聚餐或朋友小聚的绝佳选择！😋🌟