有没有觉得日常餐桌缺少一点酸爽的味道？今天就来分享一款简单易学的腌酸包菜做法！藠头和辣椒的香味混合着包菜的脆嫩，光是想想就流口水啦～😋

首先准备好食材：新鲜包菜、红辣椒、大蒜、生姜以及适量的盐和白醋。先把包菜洗净撕成小块，辣椒切丝，大蒜和姜切片备用。接着在锅里加水烧开，放入包菜焯水30秒后迅速捞出过凉水，这样能让包菜更加爽脆哦～💚

接下来的关键步骤来了！将处理好的包菜、辣椒、蒜片和姜片放入干净无油的大碗中，加入适量盐拌匀静置半小时让其出水。最后倒入白醋，密封好放入冰箱冷藏一天即可享用！记得中途可以翻动几次，确保每一片包菜都能均匀吸收酸味～🍋

这道腌酸包菜不仅味道酸爽可口，还特别适合搭配油腻食物食用，绝对是饭桌上的“万能搭档”！快试试吧～🍴