黄豆酱排骨是一道色香味俱全的经典家常菜，浓郁的酱香和鲜嫩的排骨完美结合，让人回味无穷！✨首先准备新鲜的排骨500克，用清水浸泡半小时去血水，再焯水备用。接着，将适量黄豆酱、生抽、老抽、料酒混合调成酱汁，为排骨增添层次感。热锅凉油，放入姜片爆香后加入排骨翻炒至表面微焦，倒入调好的酱汁，加入热水没过排骨，大火煮沸后转小火慢炖30分钟。期间记得翻动几次，让排骨充分吸收酱汁的味道。最后撒上葱花点缀，一道香气扑鼻的黄豆酱排骨就完成啦！🍴这道菜不仅下饭，还能拌面，绝对是家庭聚餐的抢手菜哦～🌟