第一部分：准备工作

提到猪小肠，很多人可能会皱眉，但其实只要处理得当，它也能成为一道美味佳肴！首先，买回新鲜的小肠后，用盐和醋反复搓洗，去除表面黏液，再用清水冲洗干净。这个步骤非常重要，关系到后续烹饪的口感哦！接着，将小肠放入锅中焯水，加入姜片去腥，煮至变色后捞出备用。✨

第二部分：调味与烹饪

将焯好的小肠切段，准备蒜末、辣椒、葱花等调料。热锅凉油，先爆香蒜末和辣椒，再倒入小肠翻炒，加入适量酱油、料酒提味。此时，厨房里弥漫着诱人的香气，让人垂涎欲滴！为了增加风味，还可以撒上一些孜然粉或五香粉，让小肠更加入味。🔥

第三部分：装盘享用

最后一步就是装盘啦！把炒好的小肠盛出，撒上葱花点缀，一盘色香味俱全的家常菜就完成啦！猪小肠软嫩爽口，配上米饭简直绝配！😋 如果喜欢重口味的朋友，不妨试试辣炒版本，绝对让你停不下筷子！🌟

快来试试这道独特的猪小肠做法吧，说不定你会爱上它呢！🎉