✨准备食材✨

首先，准备好新鲜的蒜苔和优质牛肉。蒜苔要挑选嫩绿且无老筋的，牛肉建议选用牛里脊肉，口感更嫩滑。此外，还需要一些生姜、大蒜以及适量的生抽、蚝油和料酒来调味。💡

🌟处理食材🌟

将牛肉切成薄片，加入少许生抽、料酒和淀粉抓匀腌制15分钟；蒜苔洗净后切段，姜蒜切末备用。腌制好的牛肉会更加入味，炒出来也更嫩滑哦！🥄

🔥烹饪步骤🔥

锅中倒油烧热，先下姜蒜爆香，接着放入腌制好的牛肉快速翻炒至变色，盛出备用。再用锅中余油炒蒜苔，加入适量盐调味，炒至断生后倒入牛肉一起翻炒，最后调入少许蚝油提鲜即可出锅！✨

🍴小贴士🍴

牛肉不要炒太久，否则容易变老；蒜苔炒至翠绿色即可，保持脆爽口感。这道菜色香味俱全，简单又美味，快试试吧！😋🍴