山药是一种营养丰富的食材，不仅口感细腻，还具有健脾养胃的功效。今天教大家一款简单又美味的家常炒山药做法，快来试试吧！🌟

首先准备材料：新鲜山药一根、胡萝卜半根、青椒一个、蒜末适量。将山药削皮后切成薄片，用清水浸泡防止氧化变色；胡萝卜和青椒切块备用。接着起锅烧油，放入蒜末爆香，再加入山药翻炒几下，随后放入胡萝卜和青椒一起翻炒均匀。为了让山药更加爽脆，可以加少许清水焖煮一分钟。最后撒上一点盐和鸡精调味，翻炒均匀即可出锅啦！🍴💕

这道菜色泽鲜艳、味道清淡，非常适合搭配米饭食用。快动手试试吧，让家人也能品尝到这份健康美味！💪😋