想吃正宗的川菜，没有红油辣子可不行！今天就来教大家制作这道家常必备调料——红油辣子。首先准备好辣椒粉、白芝麻、花椒粉和热油，还有少量盐和糖调味。将辣椒粉放入耐热碗中，加入芝麻和花椒粉混合均匀，这样能增加香气层次。接着慢慢倒入加热至冒烟的食用油，注意要边倒边搅拌，防止辣椒被烫糊。待油温稍降后，再分次加入凉油，让香味更充分释放。最后加入少许盐和糖提味，静置一夜，第二天就能得到香辣诱人的红油辣子啦！✨无论是拌面、蘸饺子还是炒菜，它都能让菜肴瞬间提升一个档次。记得密封保存，随取随用哦～😋