🌟【前言】🌟

夏天到了，总想来点清爽开胃的小菜，比如这道凉拌鸭掌！不仅口感Q弹，还富含胶原蛋白，绝对是夏日餐桌上的明星菜品！今天就教大家如何轻松做出美味的凉拌鸭掌吧～

👩‍🍳【准备食材】👩‍🍳

✔️ 鸭掌500g

✔️ 生姜几片、蒜末适量

✔️ 小米椒2个（喜欢辣的可以多加）

✔️ 香菜少许

✔️ 调料：生抽、醋、糖、香油

🍴【制作步骤】🍴

第一步：先将鸭掌清洗干净，冷水下锅焯水，加入姜片去腥，煮至熟透后捞出放凉备用。（记得多煮一会儿哦，这样更入味！）

第二步：调制酱汁，取一个小碗，混合生抽、醋、糖和香油，搅拌均匀。如果喜欢辣味，可以加入切碎的小米椒。

第三步：把冷却后的鸭掌放入大碗中，倒入调好的酱汁，再撒上蒜末和香菜，搅拌均匀即可。

✨【小贴士】✨

1. 焯水时可加点料酒去腥；

2. 如果时间允许，可以提前腌制几个小时，味道会更佳哦！

😍这道凉拌鸭掌酸甜适口，辣而不燥，超级适合搭配啤酒或米饭享用！快试试吧，让家人朋友都爱上它～