😊今天要给大家分享一道简单又美味的家常菜——鸭血炖豆腐！这道菜色香味俱全，营养丰富，非常适合秋冬季节食用。准备工作非常简单，只需要准备新鲜的鸭血、嫩豆腐、葱姜蒜和一些常见的调味料即可。

首先，将鸭血切成小块，用开水焯一下去腥；嫩豆腐也切块备用。接着，在锅中倒入适量油，放入葱姜蒜爆香，再加入适量清水，烧开后放入鸭血和豆腐。调味时可以加入生抽、老抽调色，少许盐和鸡精提味，还可以加点胡椒粉去腥增香。炖煮约10分钟，让豆腐和鸭血充分吸收汤汁的味道，最后撒上葱花点缀，一盘热腾腾的鸭血炖豆腐就完成啦！😋

这道菜不仅味道鲜美，而且富含蛋白质和铁质，对身体特别好。快动手试试吧！🍴✨