💡 准备食材

想要做出一道香辣诱人的火爆肥肠，首先得准备好新鲜的肥肠、青椒、红椒、干辣椒和姜蒜等调料。肥肠需要提前清洗干净，去除多余油脂，这样吃起来才不会有油腻感哦！🌶️

🔥 烹饪步骤

第一步是将肥肠焯水去腥，再用料酒和姜片腌制片刻，提升风味。热锅凉油，放入干辣椒和花椒爆香，接着加入肥肠翻炒至表面微黄，撒上适量盐和生抽调味。随后倒入切好的青红椒块，大火快炒，让蔬菜保持脆爽口感。最后撒点葱花点缀，一盘色香味俱全的火爆肥肠就完成啦！🍛✨

🌟 小贴士

肥肠一定要处理干净，否则会影响整体味道。此外，火候把握很重要，快炒能让肥肠更入味且不柴。这道菜特别适合搭配米饭食用，每一口都能感受到香辣与鲜嫩的完美结合！🍚🍴

😋 快试试吧，让你的厨房充满香气！