炎炎夏日，来一份清凉爽口的凉皮，绝对是解暑神器！今天就教大家如何在家轻松制作美味凉皮～✨

首先准备好关键材料：高筋面粉、水和盐。将面粉加水揉成面团，静置醒发约半小时后，用清水反复搓洗，分离出面筋和淀粉浆液。淀粉浆需静置沉淀4小时以上，倒掉多余水分，留下浓稠的淀粉糊备用。接着蒸制凉皮，刷一层薄油防止粘连，在锅中铺平淀粉糊蒸熟，切成条状即可。💡

调味是灵魂！蒜泥、酱油、醋、辣椒油必不可少，再撒上黄瓜丝、胡萝卜丝和炸香的花生米，最后放上面筋块，搅拌均匀，一道地道的凉皮就完成啦！😋

快来试试吧，享受DIY的乐趣，健康又美味！💖 美食DIY 夏日必备 自制凉皮