💕 前言

猪颈肉，又称梅花肉，是猪肉中非常嫩滑的部分。用它制作的炸猪颈肉外酥里嫩，搭配蘸酱，简直是味蕾的盛宴！今天就来教大家如何轻松做出这道美味吧～

🔥 准备材料

我们需要以下食材：猪颈肉500克、鸡蛋1个、面粉适量、面包糠适量、盐少许、黑胡椒粉适量、料酒1勺。此外，还可以准备番茄酱或沙拉酱作为蘸料哦！

👩‍🍳 步骤详解

第一步：将猪颈肉切成均匀的小块，加入盐、黑胡椒粉和料酒腌制15分钟，让肉质更加入味。✨

第二步：打散一个鸡蛋，将腌好的肉块依次裹上面粉、蛋液和面包糠，确保每一块都均匀裹上外衣。🍳

第三步：锅中倒入足够的油，加热至160℃左右，放入肉块炸至金黄酥脆（约3-4分钟）。捞出后沥干油分即可。🌟

🎉 小贴士

1. 炸制时火候不宜过大，以免外焦内生。

2. 蘸酱可以自由发挥，喜欢甜口的可以选择蜂蜜芥末酱，喜欢咸香的则可搭配美式辣酱！

😋 结语

这样一道简单又诱人的炸猪颈肉就完成啦！无论是家庭聚餐还是朋友聚会，都是绝佳的选择。快动手试试吧，保证让你欲罢不能！🍴💕