夏天到了，清爽又健康的菜肴成为餐桌上的首选！今天给大家分享一道简单易做的家常菜——咸火腿苦瓜丁。✨首先，准备好新鲜的苦瓜一根和咸火腿适量。将苦瓜洗净后切去两头，对半切开，用勺子挖掉内部的籽，再切成小丁。咸火腿则切成同样大小的小块备用。接着，在锅中烧开水，加入少许盐，把苦瓜丁焯水一分钟，捞出沥干水分。热锅凉油，放入咸火腿丁翻炒至微黄，再倒入苦瓜丁一起翻炒均匀。为了让这道菜更加美味，可以加一点生抽提鲜，最后撒上一些葱花点缀即可。😋这道菜不仅色泽诱人，而且口感独特，苦瓜的清脆与咸火腿的浓郁完美融合，非常适合搭配米饭食用。快试试吧！🍴🔥