更新时间:2025-03-28 21:42:20
✨前言✨
冬天是吃红菜苔的好时节,而用猪油炒出来的红菜苔更是鲜香四溢,让人回味无穷!今天就来教大家如何做出一道简单又美味的家常菜吧~
🌟准备食材🌟
首先准备好新鲜的红菜苔一把(约300克),清洗干净后切成小段备用。另外需要一小块猪板油(约50克)和适量的大蒜、干辣椒。如果喜欢更浓郁的味道,还可以加入少许盐和鸡精调味哦~
🔥烹饪步骤🔥
1️⃣ 热锅冷油,将切好的猪板油放入锅中慢慢熬化,直至油色金黄且散发出浓郁香气时,捞出油渣留底油备用。
2️⃣ 接着放入切片的大蒜和干辣椒爆香,随后倒入红菜苔快速翻炒均匀。
3️⃣ 待红菜苔变软后,加入适量盐调味,最后淋上熬制好的猪油,翻拌几下即可出锅啦~
🌈小贴士🌈
- 猪油一定要低温慢熬,这样能更好地激发食材的风味。
- 红菜苔本身略带苦涩味,但经过高温快炒可以大大减少这种口感。
😋快试试这道充满家乡味道的猪油炒红菜苔吧!每一口都能感受到冬日里的温暖与幸福~