🎉今天来教大家做一道特别的美食——臭菜煮鱼！这道菜融合了鲜嫩的鱼肉和独特的臭菜香气，绝对是味蕾的一次奇妙体验。😋

首先，准备好食材：新鲜的草鱼一条（约500克），以及适量的臭菜、姜片、蒜末和葱花。臭菜是这道菜的灵魂，建议提前用清水稍微浸泡一下，去除多余的苦味。🍃

接下来，将草鱼清洗干净后切块，用料酒和少许盐腌制15分钟去腥提味。热锅凉油，放入姜片和蒜末爆香，再加入鱼块煎至两面金黄。此时，倒入足量的热水，大火煮开后转小火慢炖10分钟，让鱼肉更加入味。🍲

最后，加入臭菜和调味料，继续炖煮5分钟即可出锅。撒上葱花点缀，一盘色香味俱佳的臭菜煮鱼就完成啦！🐟🌿 这道菜汤汁浓郁，鱼肉鲜嫩，臭菜的独特香气更是让人回味无穷。快试试吧，让你的餐桌多一份惊喜！🍴✨