提到川菜，不得不提的就是这道经典中的经典——歌乐山辣子鸡🍗。作为一道色香味俱全的美食，它以麻辣鲜香闻名，每一口都能让人感受到川渝地区的热情与豪放！🌶️

首先，准备好新鲜的鸡肉块和干辣椒，还有花椒粒、姜蒜等调味料。将鸡肉切块后用盐、酱油腌制片刻，让肉质更加入味 juicy。接着，在锅中倒入适量油，将腌好的鸡块炸至金黄酥脆捞出沥油。🔥

然后，另起一锅爆香干辣椒段和花椒粒，散发出诱人的香气，再加入姜蒜末翻炒均匀。此时，把炸好的鸡块倒回锅中，快速翻炒，让每一块鸡肉都裹满辣椒和花椒的香味。🌶️✨

最后撒上些许熟白芝麻点缀，一盘色泽红亮、麻辣鲜香的歌乐山辣子鸡就完成啦！😋赶紧动手试试吧，保证让你欲罢不能！💃