😊 准备材料

制作美味的发面碱提馒头，首先需要准备好以下食材：面粉500克、酵母5克、温水适量、食用碱少许。当然，还可以根据个人口味加入一些红枣或葡萄干增添风味哦！

💪 发酵步骤

将酵母用温水化开后倒入面粉中，边倒边搅拌，揉成光滑的面团。然后将面团放在温暖的地方进行发酵，一般需要1-2小时，直到面团体积膨胀至原来的两倍大。此时的面团松软可爱，散发出诱人的香气。

🌟 碱提技巧

当面团发酵好后，加入少量食用碱继续揉匀。这一步可以让馒头更加洁白松软，并且带有独特的香气。揉好的面团静置松弛约10分钟，再切成均匀的小剂子，捏成馒头形状。

🔥 蒸制享受

将做好的馒头放入蒸锅，冷水下锅，大火蒸约15分钟即可。关火后不要立即揭盖，焖上3-5分钟再取出，这样馒头会更加饱满有弹性！✨

最后，一盘热腾腾的碱提馒头就完成啦！咬一口软糯香甜，绝对是早餐的最佳选择。快动手试试吧！🍳🍞