提到米米蒿，很多人可能还比较陌生。其实，它是一种营养价值很高的野菜，常出现在春季的餐桌上。米米蒿有着独特的清香，叶片细小而密集，吃起来口感鲜嫩，深受喜爱。👀

首先，挑选新鲜的米米蒿是关键。优质的米米蒿颜色翠绿，没有发黄或枯萎的迹象。其次，注意观察其茎部是否饱满坚实，断面应该呈现清新的绿色。避免选择那些叶子干瘪或者有虫蛀痕迹的。🌱

此外，在购买时最好选择来自无污染地区的米米蒿，这样能保证其安全性和营养价值。清洗时可以用淡盐水浸泡几分钟，去除表面杂质和可能残留的小虫。最后，烹饪前记得焯水，不仅能提升口感，还能进一步确保健康。🍴

掌握这些小技巧，就能轻松买到美味又健康的米米蒿啦！🌟