😋 夏日炎炎，凉拌菜总是能让人胃口大开！今天就来分享一道经典又美味的凉拌皮蛋——黄氏凉拌皮蛋的做法，简单易学，清凉爽口，绝对是下酒下饭的好选择！

食材准备：两颗松花皮蛋、适量香菜、蒜末、小米辣、生抽、醋、香油和少许糖。💡

第一步：先把皮蛋剥壳切块，摆放在盘子里，注意动作要轻，以免弄碎。接着撒上切好的香菜叶和蒜末，再放几根小米辣增加风味。🌶️

第二步：调制酱汁，取一个小碗，加入生抽、醋、香油，最后加一点点糖提鲜，搅拌均匀后淋在皮蛋上。🍯

第三步：静置5分钟，让皮蛋充分吸收调料的味道，最后轻轻拌匀即可享用！🍴

这道凉拌皮蛋色泽诱人，口感滑嫩，酸辣适中，简直是夏日餐桌上的小确幸！快来试试吧！✨