冬天来了，正是吃萝卜的好时节！今天给大家分享一道简单又美味的蓑衣甜酸白萝卜做法。这道菜不仅颜色诱人，而且口感清脆，酸甜开胃，非常适合当下饭小菜或家庭聚会时享用。首先准备新鲜的白萝卜一根，去皮后切成蓑衣状（记得不要切断哦），然后用盐腌制半小时，这样可以去除多余水分并增加口感。接着准备好糖、醋和少许辣椒油调成酱汁备用。

接下来是关键步骤——将腌好的萝卜挤干水分，放入盘中整齐摆放。淋上调好的甜酸酱汁，再撒上一些芝麻或者香葱点缀增香。最后放入冰箱冷藏两小时，让味道更加融合入味。这道菜的特点就在于那股恰到好处的甜酸滋味，咬一口下去，清脆爽口，瞬间唤醒你的味蕾！无论是搭配米饭还是作为凉拌小吃都非常适合。快试试吧，让你的餐桌多一份冬日的清新美味！😋🍴