苜蓿肉是一道色香味俱佳的传统家常菜，但传统做法可能稍显油腻。今天给大家分享一个改良版的苜蓿肉做法，让这道菜更加健康又美味！🍴

首先准备好食材：新鲜的里脊肉切片，配上嫩绿的豆芽和胡萝卜丝，再准备一些鸡蛋和淀粉。🍳 将肉片用少许盐、料酒和淀粉腌制片刻，这样能让肉质更嫩滑。接着将鸡蛋打散煎成薄饼，切成菱形块备用。🌟

热锅凉油，先炒肉片至变色后盛出，再炒豆芽和胡萝卜丝，最后加入肉片和蛋皮一起翻炒。调味时减少盐的用量，多加一些胡椒粉提味。😋

改良后的苜蓿肉少了油腻感，多了蔬菜的清爽，非常适合追求健康饮食的朋友尝试！🌱 快来试试吧，相信你也能做出一道让人垂涎欲滴的改良版苜蓿肉！🍴✨