最近天气炎热，食欲不佳？今天给大家分享一道简单又开胃的凉菜——芥末手撕鸡！鸡肉嫩滑搭配芥末酱的独特风味，绝对是夏日餐桌上的绝佳选择！💪

首先，准备一只新鲜的鸡腿肉或者整鸡，清洗干净后放入锅中煮熟。注意火候不要太大，以免鸡肉过老。煮好后捞出放凉，用手轻轻撕成条状，这样既能保持肉质的细腻，又能增加口感层次哦！🍗✨

接下来是关键步骤——调制芥末酱！将黄芥末酱与适量酸奶混合，加入少许蜂蜜和柠檬汁搅拌均匀，酸甜微辣的味道瞬间让人胃口大开！💡

最后，把撕好的鸡肉放入盘中，淋上调好的芥末酱，撒上一些葱花或香菜点缀即可。一道色香味俱佳的芥末手撕鸡就完成啦！🎉

这道菜不仅颜值高，而且富含蛋白质，非常适合家庭聚餐或朋友聚会时享用。快来试试吧！😋