羊蝎子是很多人秋冬季节最爱的美食之一，尤其是寒冷的天气里，来上一锅热腾腾的羊蝎子，简直幸福到飞起～🌟今天就来分享一下这道美味的具体做法吧！

首先准备新鲜的羊蝎子，先用清水浸泡几个小时，去除血水，这样炖出来的汤才会更清澈。接着焯水去腥，记得加姜片和料酒哦！✨焯好水的羊蝎子放入砂锅中，加入足够的热水，再放入葱段、姜片、蒜头以及一些香料包（八角、桂皮、香叶等），大火煮开后转小火慢炖至少1个半小时。期间可以根据个人口味加入适量盐和糖调味。

最后，撒上一把香菜或者葱花，一碗香气四溢的羊蝎子就完成啦！🍛这道菜不仅味道浓郁，而且营养丰富，特别适合与家人一起分享，快来试试吧～🍴😋