护心肉是猪身上非常珍贵的一部分，因其紧实有嚼劲而备受喜爱。今天就来分享一道简单又美味的白切护心肉做法！首先需要准备好新鲜的护心肉一块，清洗干净后冷水下锅焯水去腥，加入姜片和料酒，煮至八成熟捞出晾凉备用。这样做出来的护心肉口感更佳哦！

接下来将晾凉的护心肉切成薄片，摆盘时尽量保持整齐美观。搭配一碗特制蘸酱是必不可少的步骤，可以准备蒜末、酱油、香醋、辣椒油等调料混合搅拌均匀。这样既能提升护心肉的风味，也能让整道菜更加诱人。

第三段：最后，端上桌邀请家人朋友一起品尝这份简单却充满幸福感的菜肴吧！白切护心肉不仅色香味俱全，而且富含蛋白质，是一道健康又营养的选择。无论是家庭聚餐还是朋友小聚，这道菜都能让大家赞不绝口！😋🍴