今天给大家分享一道简单又美味的家常菜——鸡蛋辣椒闷子！这道菜色香味俱全，非常适合忙碌的工作日或者想快速做出一顿好饭的时候。首先准备好所需材料：新鲜的青红辣椒各一个、鸡蛋两个、适量葱姜蒜和调味料。接着，将辣椒清洗干净后切成小段备用；鸡蛋打入碗中搅拌均匀。热锅凉油，先炒鸡蛋至凝固后盛出备用。再用同一锅爆香葱姜蒜，放入辣椒翻炒几下，加入少许盐提味。随后把之前炒好的鸡蛋倒回锅里，与辣椒混合均匀，继续焖煮几分钟让味道充分融合。最后撒上一点胡椒粉增香，一盘香气扑鼻的鸡蛋辣椒闷子就完成啦！😋 这道菜不仅营养均衡，而且操作简单快捷，非常适合家庭日常餐桌。快试试吧，保证让你吃得开心又满足！🍴✨