铁锅炖是一道充满烟火气的传统美食，简单又美味！先把食材准备好，比如鸡肉、排骨或者鱼肉，再搭配土豆、白菜、豆腐等蔬菜，满满一锅才够味儿！💪

首先，热锅凉油，放入姜片和蒜瓣爆香，接着把肉类煎至表面金黄，这样能锁住肉汁，吃起来更香。🔥然后加入料酒去腥，倒入适量酱油调色调味，再加清水没过食材，盖上锅盖小火慢炖。⏳炖煮过程中，记得时不时搅拌一下，防止粘底哦！

最后，放入切块的蔬菜和豆腐，继续炖煮15-20分钟，让汤汁浓郁地包裹每一块食材。等到汤汁变少，变得黏稠时，撒上葱花或香菜，关火即可！🌿一碗热腾腾的铁锅炖端上桌，香气扑鼻，简直幸福到冒泡！✨快试试吧，与家人一起分享这温暖的味道～💛