周末想吃点小吃，不如试试自己动手做一份香脆可口的油炸红薯吧！先把红薯洗净去皮，切成大小均匀的小块，这样炸的时候才能熟得一致哦。切好的红薯块用清水冲洗几遍，去掉多余的淀粉，这样可以让成品更清爽不油腻。

接下来就是腌制环节啦！将切好的红薯块放入碗中，加入适量的盐和黑胡椒粉，轻轻拌匀，静置15分钟让味道充分渗入。如果你喜欢甜口的，也可以加一些白糖或者肉桂粉，别有一番风味呢。腌制好的红薯块沥干水分，撒上一层薄薄的玉米淀粉，增加外皮的酥脆感。

第三段：现在到了最激动人心的油炸环节！锅中倒入足够的食用油，加热至160℃左右（可以用筷子测试，周围冒小泡泡即可）。将红薯块分批放入油锅，注意不要一次放太多以免粘连。炸至金黄酥脆后捞出，放在吸油纸上控油。最后撒上一点海盐或者糖粉点缀，一道美味的油炸红薯就完成啦！😋🍴

记得趁热享用，外酥里嫩的口感绝对让你停不下来！💛