✨前言✨

蒜苔炒肉是一道色香味俱全的经典家常菜，不仅简单易做，还富含营养。这道菜以鲜嫩的蒜苔和鲜香的猪肉为主料，搭配少许调料即可完成。无论是忙碌的工作日还是闲暇的周末，都值得尝试！👀🍴

🌟准备食材🌟

首先，准备好新鲜的蒜苔一把（约250克），切成小段备用；再准备适量五花肉或瘦肉切片，加入少许盐、生抽腌制片刻。此外，还需备好姜片、蒜末以及一勺豆瓣酱，这些都是提升风味的关键哦！💡🧄

🔥烹饪步骤🔥

1️⃣ 热锅凉油，先将腌好的肉片下锅翻炒至变色，盛出备用。

2️⃣ 锅中留底油，放入姜片和蒜末爆香，随后加入豆瓣酱炒出红油。

3️⃣ 倒入蒜苔快速翻炒，加入少量清水防止粘锅，并调入适量盐、糖调味。

4️⃣ 最后将炒好的肉片回锅，与蒜苔充分混合，大火收汁即可出锅啦！👏

😋小贴士😋

蒜苔不宜久炒，保持脆嫩口感更佳；同时，豆瓣酱的用量需适中，以免过咸影响整体风味。尝试一次后，你一定会爱上这道菜的独特魅力！🎉

快去厨房试试吧，美味近在咫尺！🍴💕