周末在家想吃点重口味的？那就试试这道家常麻辣鱼吧！✨首先准备好新鲜的草鱼一条，切块后用料酒和盐腌制15分钟去腥。接着准备配料，干辣椒、花椒、姜蒜切片，还有香菜和葱花备用。🔥

热锅凉油，先将腌好的鱼块煎至两面金黄，捞出备用。然后在同一锅中爆香姜蒜，加入干辣椒和花椒翻炒出香味。倒入适量的豆瓣酱，小火炒出红油。这个时候把煎好的鱼块放回锅里，加入热水没过鱼肉，再加点生抽、老抽调色，糖提鲜。炖煮大约10分钟后，撒上香菜和葱花，关火即可。🍲

端上桌前可以再撒些花椒粉增加麻味，最后淋上一点热油激发香气。一道色香味俱全的家常麻辣鱼就完成啦！😋快叫上家人一起享受这顿美味吧！